Celem artykułu jest ocena ryzyka personalnego w wybranych przedsiębiorstwach hotelarskich. Część teoretyczna opracowania jest wynikiem wykorzystania metody badawczej desk research. W części empirycznej przedstawiono wyniki wywiadów przeprowadzonych z menedżerami personalnymi w pięciu hotelach zlokalizowanych w województwie zachodniopomorskim i dokonano oceny poziomu ryzyka personalnego w badanych obiektach. Respondenci oceniali 2 elementy: prawdopodobieństwo wystąpienia zdarzeń ryzykownych oraz wielkość ich skutków dla hotelu. Poziom ryzyka personalnego jest iloczynem tych dwóch wyrażonych punktowo parametrów. Ze względu na ograniczoną liczbę podmiotów badawczych artykuł ma charakter analizy studium przypadku. Stąd też rezultatów badań nie można uogólniać na całą branżę. Mogą one jednak stanowić podstawę do dyskusji nad zjawiskiem ryzyka personalnego w hotelarstwie i jego wpływu na efektywność pracy, a w rezultacie na funkcjonowanie całej organizacji.

The objective of the article is to assess human resource risk in selected hotels. A theoretical part of the study is a result of the use of the desk research method. An empirical part includes the results of interviews with human resource managers conducted in five hotels located in the West Pomeranian Voivodeship and the assessment of the human resource risk level in the analyzed hotels. Respondents assessed two elements: the probability of occurring risk events and their impact on a hotel. The human resource risk level is a product of these two parameters expressed in points. Due to a limited number of research entities, the article involves the analysis of the case study. Therefore, the research findings cannot be generalized with regard to the whole industry. However, they can serve as the basis for a discussion on the phenomenon of human resource risk in the hotel industry and its impact on work efficiency, thus the functioning of the whole organization.