Tytuł

Pomiar barwy produktów mleczarskich

Odpowiedzialność

Sylwia Chudy, Urszula Gierałtowska, M. Krzywdzińska-Bartkowiak, M.Piątek

Twórcy

• Chudy Sylwia ( Autor )
  
• Gierałtowska Urszula ( Autor )
  Afiliacja, Pracownik naukowy : Wydział Nauk Ekonomicznych i Zarządzania, Instytut Finansów - Katedra Ubezpieczeń i Rynków Kapitałowych
• Krzywdzińska-Bartkowiak Mirosława ( Autor )
  
• Piątek Michał ( Autor )
  

Gł. język publikacji

Polski

Data publikacji

2015

Objętość

0,5 (arkuszy wydawniczych), 11 (stron).

Cechy publikacji

Brak

Słowa kluczowe

• CIE lab
• liczebność próby
• kolor
• ser podpuszczkowy dojrzewający

Dokument źródłowy

Współczesne trendy w kształtowaniu jakości żywności / Red. nauk. J. Le Tranh-Blicharz, J.Lewandowicz. - Poznań : Wydział nauk o żywności i Żywieniu Szkoła, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, 2015
Strony: 85-95

Pobierz opis jako:

BibTeX, RIS

Data zgłoszenia do bazy Publi

2016-03-14

WorkId

4625